I Millennial e gli esponenti della Generazione Z usano activity tracker e smart watch per rilevare dati sugli allenamenti e informazioni sulla salute. Sono disposti a spendere di più per articoli sportivi interessanti e marchi per il tempo libero, come l’app per la corsa e il ciclismo Strava, le scarpe Allbirds, realizzate con materiali naturali, o un Apple smartwatch, solo per citarne alcuni. Inoltre, mangiano cibi più naturali e biologici con ingredienti più sani, erbe e spezie fresche.
“Per i Millennial il benessere è un impegno costante”, afferma Jack Neele, portfolio manager di Robeco. Particolarmente significativo è l’atteggiamento della Generazione Z nei confronti del consumo, che è diventato più un’espressione dell’identità individuale e una questione di interesse etico.
L’universo dei consumi salutistici è estremamente eterogeneo, con sottotemi che vanno dal fitness agli ingredienti alimentari. Comprende anche il benessere aziendale, la bellezza, il sonno, la cura personalizzata, l’abbigliamento sportivo, l’alimentazione personalizzata, il fitness, i viaggi e l’ospitalità e il benessere mentale.
All’interno di questo vasto universo, il settore degli alimenti sani e biologici sta registrando la crescita più rapida. Ad esempio, i dolcificanti ipocalorici e gli snack vegetali stanno diventando sempre più popolari. E la domanda di proteine vegetali, come quelle che si trovano nel sushi senza pesce e nei piatti da asporto vegani, continua a guadagnare terreno. In quest’area investono molti grandi produttori di alimenti confezionati tradizionali, come General Mills (Beyond Meat), Nestlé (Impossible Foods) e Unilever (De Vegetarische Slager).
Il settore degli alimenti biologici è trainato da molteplici fattori
Il settore è trainato da alcuni fattori sottostanti, il più importante dei quali è la crescita sostenuta dei piccoli marchi locali, in particolare nei mercati emergenti. È rafforzato inoltre dal trend salute e benessere, da cui scaturisce la necessità di ingredienti di alta qualità. Un altro fattore determinante è la crescente domanda di praticità, che si tratti di cibo da passeggio o di tempi mediamente più brevi per la preparazione dei pasti.
Il trend dei consumi salutistici nel complesso è favorito anche da Internet, che ha abbassato le barriere all’ingresso nel mercato in tutti i settori di attività: produzione, branding e distribuzione.
Il trend ha ricevuto impulso anche da una proliferazione di start-up, che ha reso possibili nuove e innovative modalità di produzione alimentare. Una spinta è giunta anche dai social media, in quanto piattaforme come Instagram e Snapchat hanno permesso di rivolgersi a un pubblico specifico con forme mirate di pubblicità. Infine, con l’aiuto dell’e-commerce e della logistica qualsiasi azienda può ora consegnare i propri prodotti a domicilio.
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Con l’aiuto dell’e-commerce e della logistica qualsiasi azienda può ora consegnare i propri prodotti a domicilio
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I tradizionali produttori di alimenti confezionati sono sotto pressione
Al giorno d’oggi i giovani consumatori mangiano sano e si affidano a Internet per trovare i cibi più salubri. Di conseguenza, i produttori tradizionali di alimenti confezionati si trovano costretti a reinventarsi, in quanto i rivenditori che offrono alimenti freschi e biologici, servizi di consegna a domicilio e soluzioni di spesa online sono più abili a soddisfare le esigenze dei Millennial.
Inoltre, i progressi di Internet e dell’e-commerce hanno abbassato le barriere all’ingresso sul mercato per le nuove imprese in questo settore. “Non è mai stato così facile lanciare un marchio e pubblicizzarlo su social network come Instagram”, dice Neele. Tutti questi fattori hanno penalizzato i produttori alimentari tradizionali. “Per anni questi produttori si sono concentrati sull’efficienza della produzione e sulla riduzione dei prezzi, spesso a scapito della qualità e delle caratteristiche nutrizionali”, continua Neele.
Tuttavia, oggi i consumatori sono molto più istruiti e scelgono marche e prodotti differenti. Non sorprende quindi che i rendimenti della maggior parte dei produttori statunitensi di alimenti confezionati tradizionali siano in calo rispetto all’indice S&P 500 almeno dal 2017. Molte di queste società mirano a riposizionare il proprio portafoglio tramite acquisizioni.
Fonte: Robeco Trends Investing